¿Sabías que cada 1 de octubre se celebra el Día Nacional del Café?
La primera fecha oficial fue el 1 de octubre de 2015, lanzada en Milán, Italia, fijada por la Organización Internacional del Café. El evento tuvo como objetivo promover el café de comercio justo y crear conciencia sobre la difícil situación de los cafetaleros.
Este año se acerca el Día Nacional del Café y este será el día perfecto para celebrar la bebida que alimenta nuestro día.
El café se ha convertido en un producto dominante en todos los hogares. Es una de las mejores partes de despertarse por la mañana. Es muy raro no verlo en la cocina de la mayoría de las familias.
Cada país incluso ha desarrollado su versión de la bebida.
Italia tiene espresso, una forma concentrada de café. Turquía ha compartido su receta de cerveza espesa, la Türk Kahvesi.
Irlanda ofrece café irlandés. Su gente era muy creativa, infusionaba su café con un tipo de whisky y luego lo cubría con crema. Grecia también tiene el frappé griego, que es una bebida mezclada fría.
Pero con todos los tipos de café más modernos, ¿alguna vez te has preguntado cómo prepara sus bebidas nuestra vieja generación? Recuerde, el café instantáneo no surgió hasta la década de 1930.
Cafeteras a lo largo de las décadas
Aquí está un resumen rápido de los cafeteros a lo largo de las décadas.
1865 – James Nason, de Massachusetts, presentó y patentó la primera cafetera eléctrica. Años más tarde, Hanson Goodrich de Illinois lo mejoró hasta convertirlo en una cafetera eléctrica.
1884 – Nació la máquina de café expreso más antigua, patentada por Angelo Moriondo. En ese momento, el producto fue un fracaso y la gente no estaba contenta.
1901 – El mecánico milanés Luigi Bezzera decidió realizar una serie de mejoras importantes en la máquina de café expreso inicial. Básicamente, Bezzera hizo posible preparar la bebida más rápido que antes.
1906 – Desiderio Pavoni, fundador de la mundialmente famosa marca La Pavoni, compró los derechos de autor de Bezerra para empezar a producir máquinas de café expreso y venderlas comercialmente. Las primeras unidades debutaron en la Feria de Milán de ese mismo año.
1908 – La empresaria alemana Melitta Bentz inventó el método pour-over o cafés goteo. Usó filtros de papel secante, que fue su solución para las cafeteras que preparan demasiado el café y le dan un sabor amargo.
1927 – El grupo WMF, antigua filial en Goppingen, Alemania, fabricó la primera serie de sus máquinas de café.
1929 -Se inventó la prensa francesa original. Los italianos Attilio Calimani y Giulio Moneta patentaron el diseño.
1933 – La olla Moka entró en escena. El ingeniero italiano Alfonso Bialetti solicitó los derechos de autor de este modelo. Le puso el nombre de Mocha, una ciudad de Yemen. Hasta el momento, se utiliza ampliamente en hogares de toda Asia, Europa y América del Sur.
1954 – La cafetera de goteo se actualizó para convertirla en un aparato eléctrico. Se llamó Wigomat y fue inventado en Alemania por Gottlob Widmann.
1961 – La siguiente revolución en las máquinas de café se produjo cuando la empresa Faema lanzó la primera máquina de café expreso con bomba. La fuerza manual ya no era necesaria porque se utilizaba una bomba motorizada para producir presión. Gracias a este invento, la producción actual de café continúa utilizando esta técnica.
1972 – Mr. Coffee popularizó la cafetera de goteo automática mediante una agresiva campaña de marketing. El proyecto reemplazó con éxito a la cafetera eléctrica como el método de elaboración de cerveza más utilizado en Estados Unidos.
En este Día Nacional del Café, es ético agradecer a todas estas personas que hicieron que preparar el café fuera cada vez más fácil.
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