No hay nada como mirar el menú, el sitio web o las redes sociales de un restaurante y encontrar trago tras trago de delicias deliciosas. Una buena fotografía de alimentos no sólo es agradable de ver, sino que también es fundamental para el sustento de su negocio de alimentos.
Piénselo: ¿alguna vez ha visto fotografías de alimentos que parecen poco apetecibles o aburridas, solo para descartar la marca? Por eso es tan importante prestar especial atención a tus fotografías.
Pero no se preocupe: no es necesario gastar miles de dólares en contratar a un fotógrafo gastronómico profesional ni en comprar equipos sofisticados. En este artículo, repasaremos algunos consejos clave sobre fotografía de alimentos que le ayudarán a tomar las mejores fotografías, sin importar su presupuesto.
1. Organiza tu comida
Organizar la comida, lo que en la industria de restaurantes se llama “emplatado”, es una parte clave de lo que genera la primera impresión que alguien tiene de su comida. Construye la base para la estética que estás creando con tus imágenes de comida.
A continuación se ofrecen algunos consejos para un excelente emplatado:
- Asegúrate de que tu comida sea la estrella de la foto. En términos generales, la comida que deseas capturar debe estar en el medio de tu foto. Puedes acentuar esto colocándolo en el medio del plato (si es un plato físico), con espacio adicional a los lados del plato para crear una sensación de amplitud y atraer la atención del espectador hacia el premio.
- No tengas miedo de pensar como un artista. Intente poner salsa en una botella exprimible para dibujar hermosas líneas en el plato, o use un par de pinzas para colocar la guarnición de flores en el lugar correcto. Algunas de las fotografías de comida más llamativas prestan una increíble atención al detalle.
- Plato de comida según la naturaleza de la comida. Si estás fotografiando algo más colorido y naturalmente “caótico”, como una ensalada, no necesitarás organizar perfectamente cada pieza. Pero si tu comida se centra en el diseño, como un pastel decorativo, por ejemplo, utiliza el emplatado para crear una sensación de orden y equilibrio.
2. Elige tu fondo
El entorno y los accesorios junto a los que se coloca la comida pueden marcar la diferencia entre una foto aburrida y una obra de arte. Aquí hay otro lugar para pensar sobre el equilibrio: ¿puedes utilizar un fondo limpio para equilibrar un alimento detallado? ¿O puedes utilizar un trasfondo caprichoso o aspiracional para contar una historia o transportar a tus espectadores a otro mundo?
Esta es tu oportunidad de crear una verdadera imagen estética y de marca para tu negocio. Si se trata de una marca basada en plantas, considere fondos de apariencia natural que hagan que los espectadores piensen en la naturaleza y los frutos de la Tierra.
Algunos blogueros gastronómicos, chefs y marcas de alimentos hacen todo lo posible para crear magníficas fotografías que parezcan un festín visual (además del festín real). Pero existen algunos consejos profesionales de fotografía de alimentos que le ayudarán a tomar fotografías apetitosas sin esforzarse al máximo.
Intente agregar accesorios simples, como utensilios para comer y una servilleta. Esto ayuda al espectador a pensar en comer ahora mismo, lo que hará que sea más probable que siga su marca o compre lo que vende.
Otro consejo es decorar el fondo con los ingredientes utilizados en el plato. Si tienes una guarnición encima, espolvoréala también por la zona. Si usaste frutas o verduras frescas, colócalas alrededor del plato. También puedes agregar otros accesorios como telas y artículos de decoración del hogar.
3. Configurar la iluminación
La iluminación es otro elemento importante que puede marcar la diferencia entre fotografías de comida profesionales y fotografías anodinas (o incluso de aspecto asqueroso). Puedes optar por luz natural o artificial, dependiendo del plato que estés fotografiando y de tu acceso a buena luz natural.
Una de las cosas clave que hay que recordar es evitar la luz intensa. Esto suele ocurrir cuando la fuente de luz está demasiado cerca de la comida, lo que crea sombras o puntos excesivamente brillantes o acentúa las partes equivocadas del plato.
Puedes evitar esto colocando la iluminación a un lado de la comida en lugar de directamente frente a ella, y asegurándote de que la fuente de luz esté lo suficientemente lejos como para que no puedas ver sombras o puntos brillantes.
Como norma general, utiliza la luz natural siempre que puedas. Si tienes una habitación bien iluminada, intenta colocar tu mesa de fotografía cerca de ella. Si no tiene acceso a luz natural, intente comprar una luz y un difusor de luz asequibles. Estas herramientas pueden ayudar a iluminar sus fotografías y al mismo tiempo evitar el paso en falso de la iluminación intensa.
4. Pruebe diferentes marcos
Tomar fotografías de alimentos directamente desde arriba (a vista de pájaro) es una estrategia popular entre los fotógrafos de alimentos profesionales. Pero ciertamente no es la única manera. Intente experimentar con diferentes encuadres disparando desde diferentes ángulos y utilizando diferentes estilos de disparo.
Por ejemplo, es posible que tengas un hermoso tablero de embutidos que se ve mejor desde arriba para capturar realmente todo su esplendor. Pero es posible que tengas un sándwich de tres pisos cuyo verdadero esplendor se presenta en forma de toma lateral, lo que te permite ver todas las capas únicas.
Fotografíe la comida desde todos los ángulos que se le ocurran y luego seleccione las mejores opciones.
También considere experimentar con estilos de fotografía, como usar la profundidad de campo para enfocar ciertas partes del plato y dejar otras áreas desenfocadas. Este es un nivel adicional de toque artístico y puede ayudarte a resaltar algunas texturas interesantes.
5. Edita tus fotos de comida.
Después de capturar algunas fotografías de alimentos, considere hacer ligeros retoques usando una aplicación de edición de fotografías.
Podrías utilizar una herramienta paga como Adobe Lightroom, si tu presupuesto lo permite. Pero no olvide que hay muchas herramientas gratuitas de edición de fotografías disponibles.
Al realizar ediciones, recuerde adoptar un enfoque conservador. Por ejemplo, puedes realizar ediciones ligeras en el sombreado y el equilibrio de color; esto ayudará a que tus imágenes de comida luzcan más naturales y atractivas.
Otros consejos a tener en cuenta:
- Ajuste la nitidez para darle más definición a los bordes de la imagen.
- Utilice un balance de blancos más cálido para que la comida luzca más apetitosa.
- Agregue más contraste entre las partes oscuras y claras de la imagen para aumentar su detalle.
- Aumente ligeramente la saturación de sus fotografías de alimentos para exponer los colores del sujeto.
Además de la edición de software, piensa en algunas formas interesantes de jugar con tu comida. Algunas ideas incluyen hacer galletas que parezcan animales lindos o usar masa para esculpir un paisaje. Un enfoque único de la fotografía de alimentos mejorará sus posibilidades de atraer usuarios de las redes sociales. (Además, obtendrá recursos multimedia únicos para un blog de comida si decide iniciar uno o contribuir a uno en el futuro).
Conviértete en tu propio fotógrafo gastronómico
Como puede ver, fotografiar alimentos no es tan difícil como parece. Como principiante, lo más importante a tener en cuenta es el enchapado, la iluminación, el encuadre, la edición y la creatividad, ¡siempre!
Es probable que necesites adquirir algunas habilidades nuevas a medida que avanzas, pero esto no debería disuadirte de sumergirte en ellas. Como cualquier habilidad nueva, cuando la abordas con una mente abierta y la voluntad de aprender sobre la marcha, Te sorprenderá lo que puedes lograr.
Ahora sal y toma algunas fotografías de comida irresistibles.
Preguntas frecuentes sobre fotografía de alimentos
¿Puedes tomar buenas fotos de comida con tu teléfono?
¡Ciertamente! Simplemente siga nuestros consejos de fotografía de alimentos para obtener la mejor toma. Con la mejora de la calidad de las cámaras de los teléfonos inteligentes, no se necesita una cámara DSLR para tomar buenas fotografías de comida. Utilice su iPhone o Samsung Galaxy para capturar imágenes de alta calidad de su comida mientras visita un restaurante, bar, cafetería o restaurante al borde de la carretera.
¿Cómo hago para que mi comida luzca bien en las fotografías?
- Organice sus platos y cubiertos antes de comenzar a tomar fotografías.
- Experimente con diferentes ángulos, marcos y profundidades de campo para determinar la combinación correcta para resaltar las apetitosas texturas de su comida.
- Ilumine la comida desde un lado en lugar de desde el frente, utilizando una luz suave. Además, elija colores reales en lugar de grises y azules.
- Edite ligeramente sus imágenes para lograr saturación, contraste y nitidez para ayudar a resaltar los colores más cálidos de su comida.
