La IA de Google ha conseguido crear dos nuevas recetas de repostería. Cuando pensamos en los caminos más prolíficos de la Inteligencia Artificial nos vienen a la mente avances médicos prodigiosos, la conquista espacial, el control de ciudades inteligentes o algoritmos de todo tipo de apps. Sin embargo, el software de las máquinas también se puede aplicar a fines más creativos, como el arte o la cocina, como lo ha demostrado un modelo reciente de aprendizaje automático de Google.
Google reveló un proyecto donde un equipo ha utilizado el aprendizaje automático para preparar nuevas recetas, a partir de la percepción de que las búsquedas de repostería habían aumentado exponencialmente durante los meses de noviembre y diciembre.
El proyecto de inteligencia artificial de Google creó dos recetas para hornear: Breakie y Cakie
“Decidimos profundizar un poco más en la tendencia y tratar de comprender la ciencia detrás de lo que hace que las galletas sean crujientes, el pastel esponjoso y el pan esponjoso, y decidimos hacerlo con la ayuda del aprendizaje automático”. dijeron Sara Robinson, defensora de desarrolladores de Google Cloud y Dale Markowitz, ingeniero de IA aplicada, Cloud AI. Lo nuevo es que utilizaron este modelo de aprendizaje automático para crear dos platos para hornear completamente nuevos: un cakie (híbrido de pastel y galletas) y un breakie (híbrido de pan y galletas).
El equipo se centró en galletas, pasteles y panes y utilizó una herramienta de Google Cloud llamada AutoML Tables para crear un modelo de aprendizaje automático que determinaba qué receta era para qué producto horneado en función de sus ingredientes. El software también identificó los híbridos que abarcan todas estas recetas.
“Comenzamos recopilando cientos de recetas de galletas, pasteles y pan. Luego convertimos todos sus ingredientes a onzas y los reducimos a unos pocos ingredientes esenciales (levadura, harina, azúcar, huevos, mantequilla y algunas cosas más)”, dicen en su artículo.
AutoML Tables es una forma sin código de crear modelos a partir del tipo de datos de una hoja de cálculo, como números y categorías, sin ningún conocimiento de ciencia de datos.
AutoML Tables no produjo las recetas de los nuevos productos horneados, pero sí indicó los ingredientes. Si tienes curiosidad y hambre, Google ha compartido un vídeo en el que muestra todos los pasos e ingredientes a seguir para hornear estas nuevas creaciones.
Más allá de generar recetas, Google también utilizó su modelo de aprendizaje automático para comprender qué hacía que la consistencia de las galletas, los pasteles y los panes fuera tan diferente. Para hacerlo, utilizaron una métrica llamada “importancia de la característica”, que AutoML Tables calcula automáticamente. Si tienes algo de tiempo libre y mucho que hornear, prueba estas divertidas y dulces combinaciones culinarias.
