Los empresarios del sector hotelero conocen los desafíos que implica administrar un negocio en un clima económico en constante cambio. A encuesta realizada por la Asociación Nacional de Restaurantes en 2019 encontró que el 55% de los operadores de restaurantes creían que la economía era el mayor desafío, el 48% citó los costos laborales y el 43% citó los costos de los alimentos.
La pandemia mundial ha empeorado estos problemas, lo que ha dificultado que muchas empresas hoteleras puedan mantenerse en funcionamiento. Afortunadamente, algunas empresas, como El grupo Largoestán proporcionando activos valiosos para ayudar a las empresas hoteleras a prosperar en medio de la incertidumbre económica.
La hostelería durante el COVID-19
La pandemia presentó desafíos importantes para la industria de la restauración, lo que provocó un cambio en el comportamiento de los consumidores, incluida una reducción de las comidas fuera de casa y un aumento de los pedidos a domicilio y para llevar. Los cierres obligatorios y las limitaciones de capacidad impuestas por el gobierno también han afectado aún más los ingresos de la industria.
Estas condiciones imprevisibles del mercado han dificultado a los empresarios de restaurantes planificar el futuro. Muchos han tenido que cambiar sus modelos de negocio, lo que ha requerido inversiones sustanciales en tecnología e infraestructura.
Los empresarios de restaurantes deben participar en una planificación financiera estratégica para navegar este clima económico inestable. Al pronosticar escenarios potenciales y crear planes de contingencia, los empresarios pueden gestionar mejor la volatilidad y la incertidumbre del mercado. Esto implica identificar riesgos y oportunidades potenciales y crear presupuestos detallados y proyecciones de flujo de efectivo para mantener la estabilidad financiera.
La estrategia del Grupo Largo contra la incertidumbre económica
Largo Group, fundado por CPA Anne Gannon en 2016, brinda servicios de contabilidad proactiva con un enfoque simplificado para ofrecer tranquilidad a propietarios de empresas e individuos. La firma tiene como objetivo equipar a los propietarios de empresas con información y herramientas en tiempo real para expandir sus negocios a través de un enfoque sistemático de los servicios contables y fiscales.
“Somos más que una empresa de contabilidad para propietarios de restaurantes. Nuestras cuatro herramientas brindan a los propietarios de negocios más confianza y control sobre sus números. Nuestro enfoque de contabilidad semanal brinda a los propietarios más control sobre cómo opera su negocio”, dice Gannon. “Ofrecemos a los propietarios de restaurantes más que un informe semanal. Les brindamos comunicación oportuna y orientación para un crecimiento sostenible a largo plazo”, añade.
Durante la incertidumbre económica, como las fluctuaciones del mercado o eventos sin precedentes como la pandemia, un sistema de contabilidad proactivo puede ofrecer a los operadores de restaurantes la información y las herramientas necesarias para tomar mejores decisiones financieras. Los informes financieros periódicos que rastrean indicadores clave de desempeño, como ingresos, gastos y márgenes de ganancias, pueden ayudar a los operadores a identificar áreas donde pueden reducir costos, aumentar los ingresos o mejorar la rentabilidad. Esto es fundamental cuando el flujo de caja es limitado en tiempos de incertidumbre económica.
Además, puede ayudar a los operadores de restaurantes con la previsión y la elaboración de presupuestos, permitiéndoles planificar gastos e ingresos futuros. Esto da como resultado decisiones informadas sobre inversiones, dotación de personal y otros aspectos críticos de su negocio.
Una mano amiga experta
El compromiso de Largo Group de ayudar a la industria hotelera va más allá de los servicios de contabilidad tradicionales. El director ejecutivo de la empresa señala que tienen una combinación de contadores experimentados y expertos de la industria con más de 30 años de experiencia operativa para reconocidas empresas. “Desarrollamos nuestro modelo contable que demostró marcar la diferencia en las empresas de todo el país, con más del 95% de nuestros clientes sobreviviendo cierres relacionados con el covid”, dice Gannon.
Cualquier negocio puede verse afectado por las fluctuaciones del mercado y otros eventos impredecibles. Si bien la resiliencia es crucial para sobrevivir a tales movimientos económicos, contar con una mano experta como The Largo Group puede aumentar las posibilidades de supervivencia empresarial.
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