carnoso, una empresa de tecnología alimentaria con sede en los Países Bajos, ha obtenido 35 millones de dólares en nueva financiación, lo que contribuye a una financiación total de 95 millones de dólares. La empresa, que se especializa en la creación de productos cárnicos cultivados, está ganando un importante impulso en la industria.
Agronomics lideró la exitosa ronda de financiación, y Invest-NL, un fondo de impacto holandés, se unió como nuevo inversor. La ronda también recibió un apoyo renovado sustancial de inversores existentes, incluidos BlueYard, Bridford, MilkyWay, DSM Venturing y Taavet Hinrikus.
Productos cárnicos cultivados
Los fondos recién obtenidos están destinados a ampliar los procesos de Meatable y acelerar el lanzamiento comercial de sus productos cárnicos cultivados. Mediante la ampliación y optimización de sus procesos, la empresa pretende reducir los costos de producción y lograr competitividad en costos con la carne convencional.
Meatable está preparada para lanzar sus productos inicialmente en Singapur, y restaurantes y minoristas seleccionados presentarán los productos en 2024. La expansión de la compañía en los Estados Unidos y otros mercados también está progresando bien, beneficiándose de los recientes avances regulatorios.
Krijn de Nood, cofundador y director ejecutivo de Meatable, expresó su entusiasmo por la nueva inversión y el apoyo continuo de los inversores existentes. Destacó la alineación de los desarrollos regulatorios y las inversiones como indicativo del creciente impulso de la industria.
“Estamos encantados de dar la bienvenida a Invest-NL y de contar con el apoyo renovado de nuestros inversores existentes. Tanto el panorama regulatorio como las inversiones continuas se están alineando para mostrar un impulso demostrado”, de Nood dijo en un comunicado de prensa.
“Esta es una gran señal de confianza en la increíble calidad, el sabor y la escalabilidad comprobada de nuestro producto, especialmente en el clima de inversión actual. Esperamos trabajar estrechamente con nuestros inversores a medida que entramos en nuestra próxima fase de crecimiento y consolidamos nuestra posición como líderes mundiales en la industria de la carne cultivada.”
El enfoque de Meatable hacia la carne cultivada
La estrategia de Meatable para la producción de carne cultivada pasa por obtener muestras de células de animales sin causarles daño. Este método implica la aplicación de tecnología opti-ox patentada junto con células madre pluripotentes.
A través de este proceso inventivo, Meatable imita la trayectoria natural de crecimiento celular, produciendo células musculares y grasas genuinas en tan solo ocho días. Esta mayor eficiencia está preparada para acelerar la expansión rápida y rentable de la fabricación de carne cultivada.
Meatable, originaria de los Países Bajos, se distingue como una empresa alimentaria pionera con la ambición de ofrecer carne cultivada a una escala sustancial. Su objetivo pasa por emular fielmente los atributos visuales, gustativos y nutricionales de la carne convencional.
En el centro de su enfoque se encuentra la tecnología patentada Opti-ox, que sirve como base para una producción de carne rápida y sostenible manteniendo al mismo tiempo las consideraciones de bienestar animal.
A medida que Meatable continúa su trayectoria de obtener respaldo financiero y avanzar dentro del sector de la carne cultivada, su capacidad para crear productos cárnicos sostenibles y de origen ético tiene un potencial significativo para revolucionar el panorama de la producción de alimentos.
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