Un “robot chef” presentado por investigadores del Reino Unido puede ser el más avanzado de su tipo jamás creado hasta ahora.
(Foto: YouTube – Universidad de Cambridge)
La razón es que este robot, que es un producto de investigadores de robótica/ingeniería de la Universidad de Cambridge, puede masticar, saborear y ajustar el condimento de la comida según sea necesario, según lo informado por Noticias del cielo. Con estas “habilidades”, el robot chef presenta la esperanza de que las máquinas puedan preparar comida que la gente no sólo disfrute, sino que también se adapte a gustos específicos.
Pero este robot no es del todo nuevo. En realidad, es el mismo robot que Cambridge presentó en 2020 en un vídeo titulado “¿Pueden los robots hacer tortillas?” en Youtube. Aquí está ese vídeo:
Esta vez, sin embargo, mejoraron las capacidades del robot para realizar un enfoque llamado “probar sobre la marcha”, que es una habilidad culinaria que es casi exclusivamente humana.
Para poder ajustar el condimento del plato que está cocinando, el robot simula cómo los alimentos saben diferente al masticarlos. Por ejemplo, morder un tomate fresco liberará sus jugos, y la saliva y las enzimas digestivas que produce la boca humana alterarán su sabor sobre la marcha.
Los investigadores “entrenaron” al robot haciéndolo probar nueve variaciones de tomates y huevos revueltos en tres etapas del proceso de masticación. Luego, hizo sus propios “mapas gustativos” de los platos que probó. Finalmente, esto llevó al robot a evaluar rápidamente qué tan salado está un plato de manera precisa.
Grzegorz Sochaki, primer autor del artículo sobre las capacidades de degustación del chef robot, dijo lo siguiente sobre el proceso:
¿Un robot chef preparará tus comidas en el futuro?
Como se mencionó anteriormente, el robot de Cambridge es más bien una mejora con respecto al que entrenaron para cocinar tortillas en 2020. En aquel entonces, utilizaron el aprendizaje automático para entrenar al robot, pero en realidad no era el único de su tipo.
Aproximadamente un año después, otro robot chef apareció en los titulares. Producto de la empresa londinense Moley Robotics, la máquina denominada Moley Robotic Kitchen fue diseñada para preparar y servir comidas completas con fines domésticos e incluso comerciales, según informó la bbc.
La máquina de Moley Robotics estaba unida a rieles en el techo. Cuenta con dos brazos robóticos que cuelgan sobre los utensilios de cocina y fue programado para cocinar más de 5.000 recetas diferentes. Para elegir lo que quieres para el día, solo tendrás que elegir el plato en una pantalla táctil, añadir los ingredientes en sus recipientes integrados y luego esperar mientras hace el resto del trabajo.
Aquí hay un video real del robot chef preparando un risotto de coliflor, subido al canal oficial de YouTube de Moley Robotics:
¿Estaría bien con máquinas que cocinen sus comidas diarias?
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