¿Te encanta cocinar u hornear? ¿Tener el honor de hacer que un ser querido se deshaga de la comida para llevar? Si respondió afirmativamente a cualquiera de las preguntas, es probable que le encante aprender a vender alimentos en línea.
Vender comida le permite mostrar su lado creativo mientras aprovecha una industria altamente resistente. Según Statista, se espera que el valor de mercado de alimentos y comestibles alcance un valor de alrededor de 4,2 billones de dólares estadounidenses para 2027.
A todo el mundo le encanta la comida rica y todos tenemos que comer todos los días. Entonces, independientemente de las tendencias cambiantes en el comercio electrónico, cuando se trata de vender alimentos en línea, siempre debe tener una audiencia.
Pero hay algunos desafíos a considerar. Por ejemplo, vender alimentos en línea significa tomar precauciones adicionales con su empaque. Si se olvida de incluir un ingrediente o un riesgo de alergia, podría tener problemas con las autoridades sanitarias.
Afortunadamente, un poco de orientación es todo lo que necesita para iniciar y administrar un negocio de alimentos en línea exitoso. A continuación encontrará todo lo que necesita saber para comenzar, incluido cómo superar los desafíos asociados con la venta de alimentos en línea.
Cómo iniciar un negocio de alimentos en línea en 7 pasos
1. Conoce la Ley
Antes de que pueda tomarse en serio el inicio de un negocio de alimentos en línea, debe conocer las reglas. Si se equivoca en algo (desde el empaque hasta los ingredientes), pone en riesgo a sus clientes.
Incluso podría arriesgarse a multas enormes si no está siguiendo las regulaciones correctas.
Cualquier persona en los EE. UU. que planee vender alimentos desde su hogar debe seguir las “Leyes de alimentos caseros”. Básicamente, esto significa que necesita saber cómo almacenar sus alimentos correctamente y mantenerlos alejados de contaminantes peligrosos, como las mascotas.
También necesitarás:
Una licencia comercial estatal Autorización de zonificación y permisos de su gobierno Inspecciones de cocina realizadas una vez al año Tenga sesiones regulares de capacitación en manipulación de alimentos para mantener la seguridad de los alimentos Obtenga la licencia de su negocio en el estado elegido. Puede hacerlo en el sitio web de la SBA.
Investigue las pautas y regulaciones vigentes para la gestión y venta de alimentos en su región.
También vale la pena tomar cursos sobre seguridad alimentaria, para que pueda tranquilizar a sus clientes si tienen alguna pregunta sobre su comida.
2. Elige tu nicho
La alimentación es una industria extremadamente amplia. Aunque podrías tener la tentación de vender “comida para cualquiera”, cuanto más específico seas con tu nicho, más probable será que destaques. Comience por pensar qué tipos de alimentos le apasionan. ¿Te encanta hacer pan o puedes preparar una deliciosa pasta en minutos?
Si no tiene una preferencia específica, una investigación de mercado inicial podría inspirarlo. Utilice una herramienta de investigación de palabras clave para ver qué buscan actualmente las personas en la industria alimentaria. Alternativamente, puede buscar ideas de alimentos de moda, como comidas a base de plantas, productos veganos y productos alimenticios artesanales. Algunas opciones de nicho incluyen:
Pasteles personalizados y alimentos novedosos Alimentos orgánicos, naturales y de comercio justo Alimentos hechos para restricciones dietéticas (sin gluten o sin lácteos) Alimentos gourmet, en lotes pequeños y artesanales
Si recién está comenzando a vender productos alimenticios en línea, podría ser mejor centrarse en artículos que no requieran una gran inversión. Por ejemplo, puede hacer dulces, hierbas secas, productos enlatados y productos horneados sin comprar equipo especializado. Mantenlo simple y divertido al principio.
3. Encuentra tu proveedor
Ya sea que esté elaborando productos alimenticios desde cero o seleccionando artículos para vender a su audiencia, necesitará un proveedor confiable. Elegir el proveedor correcto es esencial en el panorama alimentario. La selección incorrecta pone en riesgo su marca, pero también podría provocar intoxicaciones alimentarias y enfermedades en sus clientes. Asegúrese de hacer su diligencia debida mientras se prepara para vender alimentos desde casa.
Cuando compre ingredientes y proveedores, tómese el tiempo para examinar las reseñas dejadas por otros clientes. Busque transparencia en sus proveedores en forma de cadenas de suministro bien definidas y mucha información sobre el origen de los productos.
Si está buscando un proveedor con credenciales específicas (como ingredientes de origen sostenible) y no puede encontrar evidencia de esos hechos en línea, comuníquese y solicite más información. Cualquier buen proveedor debería ser capaz de proporcionar la información requerida para tranquilizarlo.
Asegúrese de que sus proveedores también puedan brindarle productos con una vida útil decente, de modo que no envíe alimentos que se acerquen a la fecha de vencimiento. También puede aumentar sus posibilidades de mantener los alimentos frescos administrando su inventario correctamente. Las estrategias de primero en entrar, primero en salir suelen ser mejores para la comida.
4. Trabajar en empaque, marca y etiquetado
Una buena imagen de marca es importante en cualquier negocio, pero es particularmente importante tener el empaque correcto al construir un negocio de alimentos en línea. Su marca debe ser accesible y relevante para el tipo de producto que está vendiendo. Una empresa de alimentos totalmente orgánicos podría usar muchos colores naturales e imágenes de plantas. Un negocio que vende cupcakes personalizados puede tener una apariencia novedosa de colores brillantes.
Una vez que haya definido la personalidad de su marca, piense en cómo va a empaquetar sus alimentos correctamente, no solo para el atractivo en el estante, sino también para el cumplimiento. La guía de ingredientes y empaques de alimentos de la FDA destaca el tipo de información que deberá proporcionar para ayudar a los clientes a tomar las decisiones de compra correctas. La transparencia es crucial con sus ingredientes.
Encontrar los proveedores correctos para sus ingredientes hará que sea más fácil asegurarse de estar al tanto de cada producto que se incluye en sus productos terminados. Hay pautas disponibles en la web para cada país en lo que respecta a las reglas de etiquetado.
Consulte la ley de embalaje justo de la FTC y el directorio de fabricantes de embalaje de alimentos de EE. UU. antes de crear su embalaje. Asegúrate de que el envase que elijas también se adapte al tipo de comida que vendes.
5. Ponga precio a sus productos alimenticios
La fijación de precios puede ser un proceso complicado si eres nuevo en la venta de alimentos en línea. Por un lado, no desea cobrar demasiado poco, o sus márgenes de beneficio se verán afectados. Los precios bajos también pueden indicar baja calidad en algunas partes de la industria alimentaria. Alternativamente, un precio demasiado alto significa que corre el riesgo de alienar a su audiencia. Conseguir el equilibrio adecuado es esencial para el éxito.
Comience investigando su industria y los precios establecidos por sus competidores. Esto debería brindarle un buen punto de partida para determinar las estrategias de precios ideales para su negocio en línea. Si cree en el valor de su producto, o si tiene algo único para ordenar (como ingredientes exclusivos), puede fijar el precio de sus artículos con un margen alto. Solo asegúrese de saber cómo mostrar el valor de su comida a su cliente.
Nota: Los márgenes de beneficio de las empresas alimentarias pueden diferir según los productos que vendan. Por ejemplo, los alimentos para el desayuno tienen algunos de los márgenes más altos de cualquier oferta comestible. Por el contrario, los alimentos premium como la carne Wagyu pueden ser costosos de obtener, lo que le da menos espacio para cobrar una prima.
6. Crea tu tienda en línea
Ahora ya casi está listo para comenzar a vender alimentos en línea.
Primero, sin embargo, necesitará un sitio web. Si bien puedes atraer clientes de toda la web a través de blogs, podcasts y redes sociales, tu sitio web estará en el corazón de tu negocio de alimentos en línea.
Comience con un creador de tiendas conocido como Shopify y diseñe algo que atraiga a su audiencia.
También deberá asegurarse de que su comida se vea lo más irresistible posible. De hecho, cuando se trata de vender comida en línea, ¡sería prudente hacer todo lo posible para que sus clientes potenciales salivaran! Es por eso que las imágenes de productos de alta calidad son cruciales. Además, asegúrese de escribir descripciones de productos épicas para alentar a las personas a comprar. Las imágenes y el contenido escrito deben obligar a los visitantes de su sitio web a tomar medidas.
También necesitarás:
Una página Acerca de: Para ayudar a los clientes a conocerte
Una página de contacto: Para cualquier pregunta del cliente
Una página de preguntas frecuentes: Con información de tus proveedores
Cualquier acreditación o certificados: Para probar la seguridad de sus productos
Una página de blog: Para marketing de contenidos
Una estrategia de generación de leads: Como ventanas emergentes o páginas de destino para alentar a las personas a unirse a su lista de correo electrónico.
Los creadores de tiendas líderes en la actualidad vienen con todo lo que necesita para comenzar a vender productos alimenticios en línea.
Consejo profesional: Asegúrese de conocer las pautas de su marca antes de crear un sitio web. Es importante usar el mismo tono de voz, imágenes y colores en todos sus canales digitales: una marca uniforme garantiza que su negocio sea fácilmente reconocible en todos los puntos de contacto con los clientes.
7. Promociona tu negocio de alimentos
Una vez que haya configurado su tienda, puede comenzar a trabajar en la promoción de su marca de alimentos. Este es el momento de ir a por todas y hacer que tus productos sean lo más irresistibles posible. Hay muchas maneras excelentes de generar atención en línea. Las redes sociales son una excelente opción para las empresas de alimentos porque a la mayoría de las personas les encanta ver fotos de alimentos en Instagram y Facebook.
Puede publicar de todo, desde historias de Instagram hasta videos de TikTok de sus deliciosos productos. Alternativamente, ¿por qué no experimentar con algunos blogs invitados? Forme una sociedad con un conocido influencer de alimentos y publique sus recetas en su sitio. O trabaja directamente con un influencer pidiéndole que te ayude a promocionar tus productos.
Otras excelentes estrategias de marketing para vender alimentos en línea incluyen:
Publicar recetas en Pinterest: Los foros visuales son a menudo un gran lugar para encontrar clientes de alimentos. Compartir recetas sobre lo que la gente puede hacer con sus alimentos o ingredientes puede hacer que la gente se entusiasme con su producto.
Ofreciendo grandes ofertas: Recompense a sus primeros clientes con códigos de descuento, cupones y tantas ofertas como sea posible. Las degustaciones gratuitas de nuevos productos también pueden generar más interés en su comida, especialmente cuando se envían a personas influyentes.
Venta a través de otras empresas: Puede asociarse con marcas y supermercados más grandes para llevar su comida a nuevos entornos. Solo asegúrese de comparar precios para asegurarse de obtener un buen trato en lo que respecta a los márgenes de beneficio.
Ofreciendo educación culinaria: Haga que los clientes se entusiasmen con su comida brindándoles experiencias de aprendizaje que los ayuden a desarrollar nuevas recetas.
¿Cuánto cuesta iniciar un pequeño negocio de alimentos?
Si está interesado en comenzar a vender alimentos en línea, probablemente se esté preguntando cuánta inversión inicial necesita. Como se mencionó anteriormente, los costos de iniciar un negocio de alimentos en línea dependerán de muchos factores diferentes.
Si planea abrir una tienda física de alimentos (ladrillo y mortero) o lanzar una nueva cafetería o restaurante, los costos iniciales serían más altos. Un espacio físico puede costarle más de $ 200,000 para operar. Si tiene un capital limitado para el negocio? Intente comenzar como un productor de lotes pequeños. Crear productos alimenticios y venderlos desde casa significa que tendrá gastos generales mucho más bajos. También debería resultarle más fácil expandirse a espacios comerciales y desbloquear nuevas oportunidades a medida que su negocio evoluciona.
Si inicia su pequeña empresa desde su casa, asegúrese de verificar cómo realizar las inspecciones de su cocina. También vale la pena trabajar con un contador para que lo ayude a determinar lo que puede reclamar como trabajador a domicilio en sus declaraciones de impuestos. ¿No quieres dirigir toda tu empresa desde casa? Podría considerar contratar espacio para cuando esté haciendo sus lotes.
Conclusión
Dirigir su propio negocio de alimentos en línea es una forma emocionante y, a menudo, rentable de hacer realidad sus sueños empresariales. Si tiene los ingredientes correctos, como un gran sitio web, un producto fantástico y una buena estructura de precios, ya está en camino a un negocio confiable.
Solo recuerde, deberá tener mucho cuidado al elegir proveedores, seguir las reglas de salud y seguridad y crear envases para alimentos. La industria alimentaria está altamente regulada y un pequeño error podría causar estragos en su negocio. Sea cauteloso y siempre investigue antes de lanzarse.
Resumen: Cómo iniciar un negocio de alimentos en línea en 2021
Comprender los aspectos legales de la venta de alimentos en línea. Elegir un nicho rentable. Encontrar proveedores para obtener ingredientes.
