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“(Fuera) del horario de oficina” Parte 13: Resolución creativa de problemas con Mykim Dang de America’s Test Kitchen

En el episodio 13 de (Fuera) del horario de oficinaMykim Dang, productor ejecutivo de video de Cocina de prueba de Estados Unidosse une a Chris para compartir cómo su equipo de video en ATQ está abordando la producción remota con nuevos procesos creativos. Desde enseñarles a su talento los fundamentos de filmar por sí mismos hasta mitigar los problemas con la gestión de medios y ser conscientes e inclusivos en torno al contenido que crean, aprendió mucho y profundo de sus experiencias en los últimos meses. ¡Aquí hay un resumen de lo que sucedió y algunos enlaces útiles para que pueda profundizar más!

En este nuevo y emocionante segmento, Chris sacó de la caja una grabadora HD de 1080p con tarjeta de captura de video HDMI a USB 2.0. ¡Esta cosa fue enviada por solo $ 15.65! ¿Puedes creerlo? Si sabe algo sobre Chris, sabe que le encanta convertir HDMI a USB. Como él dice, “Es un hobby. Es una pasión en este momento”.

Mire a Chris desempaquetar este nuevo tipo de convertidor de HDMI a USB y vea si puede hacer que este chico malo trabaje en OBS a partir de las 4:35.

Cocina de prueba de Estados Unidos ha estado en YouTube durante 10 años y acaban de alcanzar un gran hito: ¡un millón de suscriptores! Ubicado en el Seaport District de Boston, más de 60 cocineros de prueba, editores y especialistas en utensilios de cocina han estado probando recetas una y otra vez para todos los cocineros curiosos de su comunidad en 15,000 pies cuadrados de espacio de cocina con múltiples estudios de fotografía y video. Pero el ATQ El equipo ha tenido que cambiar de marcha y adaptarse a la creación de contenido de forma remota.

Aquí para hablar sobre el equipo de video que dirige en ATQ y los otros proyectos emocionantes en los que tiene la cabeza, las manos y el corazón envueltos no son otros que Mykim Dang.


Antes de entrar en el meollo de este episodio, Chris quería que Mykim hablara sobre otros proyectos en los que divide su tiempo con ATK.

Mykim está trabajando con una startup de meditación con sede en San Francisco ayudándoles a configurar una infraestructura de transmisión en vivo para transmitir sus clases con cámaras de transmisión múltiple, diferentes diseños de escenarios y entornos de sonido ideales para sus diferentes instructores y experiencias. Esto ha sido divertido para ella porque la ha llevado de regreso a sus raíces en Brightcove, que es cuando y donde se metió en la transmisión en vivo.

También está trabajando con otra startup llamada Pencil. Están trabajando para inyectar inteligencia artificial (IA) en el proceso creativo. Básicamente, tienen una plataforma de software de autoservicio que está ayudando a entrenar en este momento, lo que permitirá que cualquier persona ingrese un montón de activos diferentes en el sistema y genere creatividades en todas las plataformas.

¿Qué incluye la responsabilidad de Mykim como líder del equipo de video en ATK?

Su equipo está formado por unos 10 productores, fotógrafos y editores internos. Como muchas personas, se basaron principalmente en el estudio antes de COVID. En marzo, hicieron la transición a trabajar desde casa al 100 % y realmente tuvieron que resolver la misma pregunta con la que todos estamos lidiando: cómo producir contenido de calidad en todas estas ubicaciones diferentes y en todas estas personas diferentes con circunstancias y necesidades individuales. .

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Ayudó a impulsar la forma en que su equipo piensa sobre el video en un nuevo espacio. Su equipo es responsable de todo el contenido que ves en ATQLos canales digitales de: YouTube, Facebook, Instagram y, más recientemente, TikTok. Están tratando de descubrir cómo construir nuevos modelos para la producción y se están dando cuenta de lo que son capaces de hacer ahora que no están 100% en el estudio.


¿Cómo está entrenando a la gente para que sea más peleón en su producción?

Cuando trabaja con personas que nunca han tocado una cámara y no entienden los principios básicos, los encuentra donde están. No solo establecen una mayor apreciación de cuánto trabajo se necesita para hacer un solo video, sino que ella se emociona mucho al saber qué aspectos del proceso les atraen. Tendrá muchas conversaciones individuales para averiguar si las personas tienen experiencia en fotografía o si usan su iPhone para fotografiar cosas personales. Luego, su equipo se asegurará de emparejar productores con ciertas fortalezas con colaboradores y talento para que puedan ser un equipo funcional. Ella piensa que ha sido genial porque está ayudando a las personas a comprender que todos tienen un potencial creativo y que no están solos en el proceso, a pesar de que estamos físicamente separados el uno del otro.

“Ella piensa que ha sido realmente genial porque está ayudando a las personas a comprender que todos tienen un potencial creativo y que no están solos en el proceso, a pesar de que estamos separados físicamente el uno del otro”.

¿Están enviando a la gente algún equipo específico? ¿Cómo están navegando esa pieza?

En ATQ específicamente, desarrollaron kits de iPhone en casa. Evaluaron qué teléfonos usaba la gente (porque no todos usan un iPhone), qué software, cómo era su conexión a Internet y luego buscaron la ubicación en las cocinas y espacios de todos para saber si necesitaban iluminación adicional. Para el audio, lo simplificaron agregando micrófonos de escopeta y lavs al paquete para llevar el valor de producción a un nivel superior.

Su equipo también se comprometió a usar FiLMiC, y hubo mucho trabajo previo con los talentos que se filmaban a sí mismos para guiarlos a través de los fundamentos básicos, como la parada y la velocidad de obturación. Luego solucionarían los problemas desde allí.

Hubo mucha colaboración en las llamadas de FaceTime y Zoom en su proceso de preproducción. Inevitablemente, las cosas salieron mal, pero sus teléfonos se engancharon durante los días de producción para asegurarse de que la gente se sintiera realmente apoyada al llamar a un amigo.

¿Cómo han estado lidiando con la gestión de imágenes y medios mientras todos han estado remotos?

¿Qué es eso para cualquiera que no esté realmente lidiando con la producción a diario? Todo, desde usar la aplicación Google Drive o la aplicación Dropbox para sincronizar archivos directamente desde el rollo de su cámara hasta crear álbumes compartidos en iCloud. Ella dijo que ha sido caso por caso, y ha habido muchos casos en los que alguien lo configura y lo olvida.

Ahora, entienden que es inevitable que algo salga mal con el intercambio de archivos, por lo que han estado creando sus horarios para adaptarse a eso. En el peor de los casos en los que saben que la transferencia telefónica no es una opción, en realidad enviarán discos duros y harán que la gente envíe los teléfonos directamente. Para las vacaciones, se están preparando para dar otro gran impulso a la producción en casa. Probablemente van a tener kits estandarizados. En lugar de que las personas filmen en sus propios teléfonos, tendrán un kit de un teléfono dedicado y lo pasarán para tratar de mitigar algunos de esos problemas inevitables de la gestión de medios.

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Entienden que su talento ahora también es responsable de cocinar y preparar. Enviar una DSLR, aunque mejoraría el nivel de producción, simplemente no tenía sentido para los colaboradores específicos con los que estaban trabajando. Y para su programa de televisión, que ahora están filmando exclusivamente en casa, esa es una configuración de alto nivel similar a la que han estado haciendo tipos como Sandwich. Es una producción a mucho, mucho mayor escala con más controles en su lugar.

¿Cómo están manejando operar en el estudio ATK en Boston? Desplácese hasta las 22:17 para conocer sus fases de reapertura y volver a examinar el formato de los espectáculos.

Una cosa que Mykim le mencionó a Chris en una conversación anterior fue el hecho de que ella ensaya y prepara a su equipo de producción, lo cual pensó que era profundo. ¿Cómo son estos ensayos técnicos?

Han estado tratando de completar una producción en la que han estado trabajando durante un tiempo. Tenían un equipo de cuatro en el set con tres cámaras, audio, iluminación bastante compleja, y ahora, están tratando de condensar eso en una sola persona remota.

Así que hicieron una prueba de funcionamiento de todo el equipo para asegurarse de que todo el equipo funcionara como se esperaba para asegurarse de que pudieran encender el Zoom para poder realizar la dirección remota. Básicamente, necesitas hacer un examen técnico completo y un ensayo técnico solo para asegurarte de que la tecnología esté funcionando el día y para asegurarte de que una o dos personas en el set no estén corriendo como locas tratando de resolver estas cosas. Cualquier cosa que puedas hacer para adelantarte a los problemas técnicos, mejor.

“Hicieron una prueba de funcionamiento completa del equipo para asegurarse de que todo el equipo funcionara como se esperaba para asegurarse de que pudieran encender el Zoom para poder realizar la dirección remota”.


Algunas de las cosas más difíciles de navegar durante estos tiempos han sido el clima social de nuestro país y tratar de no contribuir al ruido, pero también ser conscientes e inclusivos en el contenido que estamos creando. Mykim tuvo algunos pensamientos muy perspicaces para compartir. ¿Cómo se ha centrado en la inclusión y la consideración al pensar en su contenido, pero también qué está haciendo ATK para pensar en su contenido desde una perspectiva externa?

Ella dijo, en todo este proceso como personas creativas que hacen contenido y cuentan historias, hay preguntas que debes hacerte en torno a “¿Soy la persona adecuada para contar esta historia, a quién se la estoy contando y qué es eso?” ¿lente?”

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En las últimas semanas, ha visto que la gente ha estado pensando en ello. Lo que ella alienta es abrir esa conversación y escuchar más, en lugar de solo ser receptivo. En ATQ en particular, piensan en cómo enmarcan la forma en que incluso hablan y presentan recetas. Luego hay una asociación con su editorial y contenido en términos de los ingredientes, el título de la receta nativa, el proceso por el que pasan para probar las recetas, y luego empaquetarlas y entregarlas, todo el camino hasta el espectro de la enseñanza de talentos en pantalla. la receta o técnica.

Ella piensa que el tipo de responsabilidad que tienen ahora de llegar a un millón en sus plataformas también les brinda una forma de incluir más voces externas en el espacio de la comida y darles su plataforma para contar sus historias porque la comida es algo tan universal que puede traer gente junta En lugar de centrarse en lo que hace ATQ diferente o nos distingue, han estado trabajando muy duro como equipo para buscar inspiración externa, traerla de vuelta a la comida y ser honestos acerca de dónde les va bien y dónde necesitan ayuda.

“Ella piensa que el tipo de responsabilidad que tienen ahora de llegar a un millón en sus plataformas también les brinda una forma de incluir más voces externas en el espacio de la comida y darles su plataforma para contar sus historias porque la comida es algo tan universal que puede juntar a la gente”

Otra pieza es reconocer cuando cometes un error y no rehuir el hecho de que te equivocaste. Esa es una especie de pieza de humildad en la que Mykim realmente cree y trata de alentar y empujar a sus colaboradores y compañeros de equipo a entender. Es mejor exponerse e intentar y fallar que rehuir la conversación por completo si usted es la persona que cuenta una historia o facilita una conversación.

Y también es un proceso de cola larga. Ella explicó cómo todo se siente realmente acalorado y reaccionario en este momento. Algunas iniciativas en ATQ están recibiendo más recursos y apoyo ahora que en el pasado, pero es ese equilibrio de no querer sentirse performativos o golpearse el pecho por algo debido a lo que está sucediendo en el momento actual a su alrededor. El aprendizaje permanente es otra forma en que lo ha escuchado, pero sabe que tienen esa responsabilidad al trabajar con un medio tan impactante.

A Mykim le apasiona hacer espacio para la creatividad e incluirla en la línea de tiempo de un proyecto. Habló de la importancia de asegurarse de que sus creatividades y las creatividades a su alrededor tengan espacio a partir de las 30:26. Y si tiene curiosidad por escuchar la opinión de Mykim sobre cómo será el próximo modelo de producción, puede averiguarlo a partir de las 32:54.

¡Eso concluye este resumen del episodio! ¿Disfrutas de los temas que estamos cubriendo? Queremos saber cómo podemos ser realmente útiles para seguir adelante. Háganos saber los desafíos con los que está luchando en lo que respecta al video últimamente contactando a Chris en Twitter @crlvideo o enviándole un correo electrónico a [email protected]. También puede comunicarse con Wistia directamente en Twitter @wistia. Esperamos saber de usted pronto! Nos vemos la próxima vez.