Después de la semana pasada, “A Cake on Every Plate: The Reload” en el que Alton Brown guió a los espectadores a hacer un pastel amarillo absolutamente delicioso en aproximadamente 300 pasos faciles. “Icing Man Cometh: The Reload” nos hace disfrutar de esa cubierta blanca cremosa llamada glaseado. Aparentemente, el glaseado se coloca sobre los pasteles y el glaseado sobre las galletas. Hmmm, nunca pensé que hubiera alguna distinción entre los dos, y tampoco 2003 Brown. Entonces, no debería sentirme mal haciendo pastel fuera de una caja, gracias a Dios. ¿Entonces el pastel de caja está bien, pero la crema de mantequilla debe hacerse desde cero? Está bien, eso definitivamente puedo manejarlo. A medida que Brown se redime de algunas malas críticas de principios de la década de 2000 (cuando los espectadores intentaron hacer su glaseado), intento hacer esta nueva receta actualizada con dos pulgadas de agua y un paño de cocina. ¿Esperar lo?
En esta versión actualizada, es más mantequilla, menos huevos y un aumento de azúcar. Me complació que la receta fuera bastante fácil de hacer y no necesitaba ser un experto en matemáticas o química. Opté por hacer la receta americana de crema de mantequilla, ya que requería menos trabajo y no había huevos (se me acabó). Bien, entonces quizás no fue menos trabajo lo que me atrapó en lugar de los ingredientes que faltan (quién quiere hacer cola en el supermercado en estos días). Con el delicioso glaseado a mano, el siguiente paso fue aprender a congelar. Desafortunadamente, no tengo un tocadiscos o una gran cantidad de hardware como lo que Brown tenía en exhibición. En serio, ¿son realmente necesarios los tablones de madera y una cuchilla? Hay un serio simbolismo homicida allí. ¿Una espátula? ¡Ahora estamos hablando! Dios mío, necesitaba una manga pastelera. Improvisé con una bolsa con cierre de cremallera para decorar y olvidé dejarla reposar en el refrigerador durante 30 minutos, así que creo que tomar dos podría ser mejor.
Desde el pastel y el glaseado y de regreso a la vaca con “A Chuck for Chuck: The Reload” de la próxima semana, no me aventuraré en la cocina para hacer ningún tipo de carne de res, sino que veré esto solo con fines de entretenimiento, mi amor por todas las cosas Brown, y posiblemente permitiendo que mi naturaleza vegetariana engañe indirectamente a través de un Chuck muy necesario.
